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デザートビネガー｜お酢の効果・効能｜

噂の“酢ムリエ”がブレンドしたお酢、デザートビネガー♪
リピーターがとても多いというお酢専門店、オークスハートから探してきた
ワイン風味のデザートビネガーです。
まるでカクテルのような、おしゃれなお酢♪

最近ではテレビや雑誌でもよく見かけるようになってきた“酢ムリエ”と呼ばれるオークスハート（内堀醸造）の内堀さんが、愛情をこめてブレンドしたデザートビネガー。なんといってもその飲みやすさ、美味しさが人気の秘密です。
「インターネットの世界ではお客様と目でお話をさせていただくことになります。そこで、目にやさしい素材として知られているブルーベリーやカシスを原料にデザートビネガーの試作をはじめました。」（酢ムリエの言葉）

飲むお酢おすすめ２ : 季節限定デザートビネガー
「飲むグレープフルーツカクテルの酢」

季節限定デザートビネガー
「飲むグレープフルーツカクテルの酢」
★★★★★ 売れてます

内容量: 250ml →詳細はこちら

酢ムリエのいる内堀醸造のデザートビネガー♪
グレープフルーツとぶどうのお酢に、さらにグレープフルーツ果汁、ぶどう果汁をブレンドし、飲みやすく仕上げました。
ヨーグルトにかけたり、パンにつけても美味しく召し上がることができます。
1日15ccを目安に、４～5倍の割合の良く冷えた水や牛乳でうすめてお楽しみください♪
酸っぱさの目安：糖度3.1％
酢ムリエのお酢説明より「私たちのまわりには、甘さを持つ素材が数多く存在しています。どのようにしてその素材の甘味を引き出すことができるのかは、酢造りの楽しみのひとつです。素材から引き出された甘味は、酵母(アルコールをつくる微生物)によって、酢にするためのお酒にかわります。このお酒の香り、甘味、旨味などが、のちに出来上がる酢の味に大きく影響を与えると考えています。多くの種類の酢酸菌の中から、それぞれの酢をつくる専用の酢酸菌を選び、時間をかけて大切に育てます。「調子はいかが？」毎日毎日の語り合いから、お酒が酢に生まれかわります。酢造りは、酢酸菌(酢をつくる微生物)との対話とも言うことができるのかもしれません。甘さを持つ素材から、酢にするためのお酒へ、酢造りへと、全ての過程を大切にしてデザートビネガーは生まれます。」とのこと。酢ムリエのお酢作りには、愛情が感じられます